Mniam, mniam
przepisy
dania
potrawy
przepisy kulinarne
jedzenie
dania
przepisy
zupy


Życzenia, LM - Liga Mistrzów, prezenty, Budowlane Nowa Sól

Ciekawostki: Historia pokarmów jest w istocie historią ludzkości. Łatwiej zrozumieć epokowe zdarzenia, wiedząc, że Luter gorszył się jedzeniem masła w wielkim poście. Ludwik XIV przepadał za truskawkami, a Ludwik XV nie mógł przełknąć kawioru od Cara Piotra Wielkiego. Kolejne epoki w rozwoju ludzkości niosły nowe sposoby żywienia, a za nimi szły nowe wynalazki, profesje, instytucje i mity. I Rodzaje serów: Sery świeże - Pierwsza grupa to sery młode. Do ich produkcji używa się mleka koziego, owczego, bądź krowiego, do którego dodaje się kwasu mlekowego. Do najbardziej znanych należą do twaróg, serek wiejski, ser kremowy, feta, mascarpone i mozzarella. Różnorodność smaków i zastosowań serów świeżych pozwala każdemu znaleźć coś dla siebie: dietetyczny serek wiejski, słona feta, tłusty (prawie 50% tłuszczu!) ser kremowy. Sery twarde - Od poprzednich różnią się dłuższym okresem dojrzewania i twardością – bardzo dokładne odciśnięcie daje efekt w postaci twardej skórki i miąższu oraz bogatego, wyrafinowanego smaku. Sery twarde to na przykład: ementaler, appenzeller, beaufort, comte, gruyere, parmezan. Wino - napój alkoholowy uzyskiwany w wyniku fermentacji soku z winogron, która w tym przypadku jest nazywana procesem winifikacji. Proces ten jest bardzo skomplikowany i ulega modyfikacjom w zależności od producenta i rodzaju wina. Istnieją setki odmian, smaków i rodzajów wina. Jego smak oraz bukiet zapachowy zależy od rodzaju szczepów winogron, sposobu ich uprawy, klimatu i ziemi, na której się je uprawia oraz od sposobu winifikacji. I Drinki: Aperitif - Orzeźwiający napój alkoholowy z dodatkiem ziół i przypraw. Podawany zazwyczaj przed posiłkiem powinien pobudzać apetyt, choć obecnie spożywany o każdej porze dnia. Najczęściej aperitify pija się „pure”, czyli bez domieszek) z lodem, sokiem, wodą mineralną lub winem musującym. Najpopularniejsze aperitify to: Sherry, Campari, Cinzano, Pernod i Martini. Grog - Gorący napój, którego nazwa pochodzi od przezwiska (Old Grog) angielskiego admirała Edwarda Vernona, który nakazał podawanie marynarzom przydziału rumu rozcieńczonego wodą. I Historia Pizzy: pojawiła się około 3000 lat temu, zaś w swej żywotnej formie została wykreowana na terenie dzisiejszych Włoch. Nazwa jej pochodzi od łacińskiego "picea" - placek z wody i mąki. Po raz pierwszy słowo "pizza" pozostające w swej pisowni nie zmienione do dziś, pojawiło się około 997 r. we Włoszech. Do tego czasu ta popularna potrawa przechodzi swoje burzliwe etapy rozwoju. Przypominamy że na stronie Kucharz.org znajdziesz przepisy kulinarne na bardzo smaczne dania.